鑫喜悅夏日靚廚房─菊瓜燕窩盅
燕窩一物在中國，自古以來就被視為一種極其珍貴的食材，如同西方的魚子醬一般，在東方，吃得起燕窩才被視為有身分和地位的象徵。從古到今，燕窩都以養生美顏和潤肺為其最大功效，而在古代，「漱燕窩」一詞更被用來形容貴族、富豪們誇張奢侈的生活態度。燕窩在中國歷代即為貢品，每每在高檔宴席中，燕窩與魚翅並列為席間的「領頭菜」，魚翅和燕窩上完之後，其依序才是鮑魚、海參以及大魚大肉。而如此珍貴的食材要準備起來可不容易！國內燕窩知名品牌鑫喜悅有鑑於此，特別推出了「皇家御宴系列」，以「頂級燕窩酵素禮盒」、「頂級即時金絲燕窩禮盒組」、「頂級即飲燕窩組」組合而成，省去了消費者選購和烹煮的繁縟過程，不僅增加了實用的便利性，鑫喜悅燕窩系列商品更有多項合格檢驗證書，讓消費者吃得安心、用的放心。
繼「夏季芒果燕窩」、「燕窩粥」‧和「椰汁西瓜燕窩西米露」後，快和鑫喜悅一起準備這道精緻的燕窩大菜─「菊瓜燕窩盅」吧！
準備的食材：鑫喜悅「頂級即食金絲燕窩」50克（約5滿匙），菊瓜8顆，冬筍絲若干，雞油
做法：
1、將菊花瓜刻成小瓜盅，挖掉中間的籽，形成弧後洗淨入籠蒸熟備用。
2、倒入燕窩(由於鑫喜悅「頂級即食金絲燕窩」為燕窩成品，打開後可直接食用)加上湯煨一下。
3.冬筍絲焯水，加入酌量的鹽及白糖調味後下冬筍絲，燒開勾芡，淋少許雞油。
4.盛在菊花瓜盅內，上面放上燕窩，蓋上蓋子再蒸熟即可。
【101創業大小事/採訪報導】http://www.101media.com.tw/content/Uq5qGpHtJSmcg2duM8RfqBwjU8S2nr 感謝分享 有機會定要試試
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