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鑫喜悅夏日靚廚房─菊瓜燕窩盅

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erickama 發表於 25-8-2014 18:07:35 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
燕窩一物在中國,自古以來就被視為一種極其珍貴的食材,如同西方的魚子醬一般,在東方,吃得起燕窩才被視為有身分和地位的象徵。從古到今,燕窩都以養生美顏和潤肺為其最大功效,而在古代,「漱燕窩」一詞更被用來形容貴族、富豪們誇張奢侈的生活態度。

燕窩在中國歷代即為貢品,每每在高檔宴席中,燕窩與魚翅並列為席間的「領頭菜」,魚翅和燕窩上完之後,其依序才是鮑魚、海參以及大魚大肉。而如此珍貴的食材要準備起來可不容易!國內燕窩知名品牌鑫喜悅有鑑於此,特別推出了「皇家御宴系列」,以「頂級燕窩酵素禮盒」、「頂級即時金絲燕窩禮盒組」、「頂級即飲燕窩組」組合而成,省去了消費者選購和烹煮的繁縟過程,不僅增加了實用的便利性,鑫喜悅燕窩系列商品更有多項合格檢驗證書,讓消費者吃得安心、用的放心。

繼「夏季芒果燕窩」、「燕窩粥」‧和「椰汁西瓜燕窩西米露」後,快和鑫喜悅一起準備這道精緻的燕窩大菜─「菊瓜燕窩盅」吧!

準備的食材:鑫喜悅「頂級即食金絲燕窩」50克(約5滿匙),菊瓜8顆,冬筍絲若干,雞油
做法:
1、將菊花瓜刻成小瓜盅,挖掉中間的籽,形成弧後洗淨入籠蒸熟備用。
2、倒入燕窩(由於鑫喜悅「頂級即食金絲燕窩」為燕窩成品,打開後可直接食用)加上湯煨一下。
3.冬筍絲焯水,加入酌量的鹽及白糖調味後下冬筍絲,燒開勾芡,淋少許雞油。
4.盛在菊花瓜盅內,上面放上燕窩,蓋上蓋子再蒸熟即可。

【101創業大小事/採訪報導】http://www.101media.com.tw/content/Uq5qGpHtJSmcg2duM8RfqBwjU8S2nr
wwwking898 發表於 25-8-2014 23:28:21 | 顯示全部樓層
感謝分享 有機會定要試試
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